Jídelní lístek

Z naší udírny
100g Uzené z naší udírny s čerstvým křenem, hořčicí, kyselou okurkou a čerstvým chlebem
Naše uzené si můžete zakoupit i sebou domů. (100g za 24,-)
28,-
Předkrmy
100g Tataráček z telecí kýty s chlebovými topinkami, cibulkou a česnekem 99,-
70g Pralinky z červené řepy plněné kozím sýrem s rukolovým slátkem a toastem 89,-
Specialitky k pivu
*120g Domácí škvarková pomazánka s chlebem a čerstvou cibulkou 55,-
*1ks Nakládaný hermelín s čerstvým chlebem 68,-
*100g Jemná domácí paštika s cibulovou marmeládou a čerstvým chlebem 59,-
100g Tvarůžkový tataráček s lehkým nádechem chilli a jemnou lahůdkovou cibulkou, máslo, topinka 78,-
300g Domácí bramborové lupínky s česnekovou omáčkou 49,-
Výrobky označené * je možno si zakoupit u nás v restauraci v originální vratné sklenici, můžete si je tak vychutnat v pohodlí domova.
Ryby
1ks Čerstvý pstruh plněný julienne zeleninou, restovanou na másle s bylinkami, brambory opečené se šťávou z čerstvého citrónu 189,-
Steaky
200g Hovězí flank steak s cibulovým demi glace, steakové hranolky 249,-
Polévky
0,33l Silný hovězí vývar s nudlemi, zeleninou a domácími játrovými knedlíčky 39,-
0,33l Valašská kyselica s domácím uzeným masem 45,-
Česká Kuchyně
200g Svíčková na smetaně s domácím špekovým knedlíkem 159,-
200g Hovězí líčka na červeném víně s bramborovým pyré zdobené grilovanou zeleninou s žampióny a bylinkami 169,-
300g Domácí bramborové halušky s kyselým Otickým zelím a domácím uzeným 99,-
300g Domácí bramborové halušky s čerstvou brynzou a domácí slaninkou 109,-
200g Pravá moravská cmunda
(domácí uzené s kyselým zelím v bramborové placce)
129,-
200g Steak z dančí kýty s máslovými žampióny a bramborovými noky s koprem 175,-
Speciality Koliba
300g Steak z vepřové krkovice s hořčičnou omáčkou, pečené brambory s cibulí a domácí slaninou 159,-
200g Váleček z vepřové panenky na ragů z pravých hříbků, pečené šťouchané brambory s cibulkou 189,-
180g Domácí hovězí cheesburger Koliba 135,-
180g Domácí kuřecí caesar burger 129,-
1ks Kuřecí steak supreme se smetanovým pórkem, zdobený slaninovými chipsy, jasmínová rýže s chilli papričkami 195,-
170g Pravý vídeňský řízek s domácím bramborovým salátem 168,-
400g Grilovaná vepřová žebírka v domácí omáčce s celerovým salátkem, čerstvý strouhaný křen, rozpékaný chléb 187,-
180g Smažený sýr z kravského mléka, vařený brambor s petrželkou, domácí tatarská omáčka 154,-
Těstoviny
200/100g Smetanové pappardelle s listovým špenátem s kousky kuřecích prsíček sypané parmazánem 165,-
Saláty
100g Caesar salát s kuřecími prsíčky, anglickou slaninou a krutony 138,-
250g Listový salátek s carpaciem z červené řepy a čerstvým kozím sýrem, toast 147,-
Dětská jídla
180g Kuřecí řízek s bramborovou kaší a kompotem 109,-
150g Špagety s tomatovou omáčkou a šunkou sypané sýrem 79,-
Dezerty
Křehký jablkový koláč s tvarohem s domácí šlehačkou 58,-
Čokoládové suflé s vanilkovou zmrzlinou 69,-